Modernizace gastro zázemí KCP
12. 02. 2026
V roce 2025 proběhla v Kongresovém centru Praha rozsáhlá modernizace technického a kuchyňského zázemí, která významně posílila provozní kapacity celého objektu. Rekonstrukce se odehrávala ve druhém suterénu budovy – v prostorách běžným návštěvníkům skrytých, avšak zcela zásadních pro plynulý průběh kongresů, konferencí a kulturních akcí.
Součástí projektu byla modernizace kuchyňských provozů, rozšíření úpravny masa, vznik nové přípravny zeleniny a obnova teplé kuchyně. Ve všech dotčených prostorách došlo k výměně podlah, osvětlení a technologií i k úpravám rozvodů vzduchotechniky, vody a kanalizace. Výsledkem je funkční, technologicky vyspělé zázemí odpovídající současným nárokům na gastronomický provoz velkokapacitního centra.
Stavební práce probíhaly od května do října 2025 za plného provozu objektu na ploše téměř 1 000 m² a dotkly se 30 místností. Celkové náklady přesáhly 20 milionů korun, na jejichž financování se podílelo Kongresové centrum Praha společně se společností Zátiší catering, dlouhodobým nájemcem těchto prostor.
Zrekonstruované gastro zázemí neslouží výhradně potřebám Kongresového centra Praha. Cateringová společnost zde zajišťuje přípravu pokrmů pro veškeré své eventové aktivity napříč cateringovou divizí, stejně jako pro divizi Fresh & Tasty, zaměřenou na provoz zaměstnaneckých kantýn. Tento model významně přispívá k efektivnímu a dlouhodobému využití kapacit gastronomického zázemí a umožňuje jeho plné provozní vytížení.
Video nabízí pohled do nově zrekonstruovaného technického a kuchyňského zázemí a představuje výsledek investice, která vytváří pevný základ pro špičkový servis a provoz akcí nejvyšší úrovně.
V roce 2025 proběhla v Kongresovém centru Praha rozsáhlá modernizace technického a kuchyňského zázemí, která významně posílila provozní kapacity celého objektu. Rekonstrukce se odehrávala ve druhém suterénu budovy – v prostorách běžným návštěvníkům skrytých, avšak zcela zásadních pro plynulý průběh kongresů, konferencí a kulturních akcí.
Součástí projektu byla modernizace kuchyňských provozů, rozšíření úpravny masa, vznik nové přípravny zeleniny a obnova teplé kuchyně. Ve všech dotčených prostorách došlo k výměně podlah, osvětlení a technologií i k úpravám rozvodů vzduchotechniky, vody a kanalizace. Výsledkem je funkční, technologicky vyspělé zázemí odpovídající současným nárokům na gastronomický provoz velkokapacitního centra.
Stavební práce probíhaly od května do října 2025 za plného provozu objektu na ploše téměř 1 000 m² a dotkly se 30 místností. Celkové náklady přesáhly 20 milionů korun, na jejichž financování se podílelo Kongresové centrum Praha společně se společností Zátiší catering, dlouhodobým nájemcem těchto prostor.
Zrekonstruované gastro zázemí neslouží výhradně potřebám Kongresového centra Praha. Cateringová společnost zde zajišťuje přípravu pokrmů pro veškeré své eventové aktivity napříč cateringovou divizí, stejně jako pro divizi Fresh & Tasty, zaměřenou na provoz zaměstnaneckých kantýn. Tento model významně přispívá k efektivnímu a dlouhodobému využití kapacit gastronomického zázemí a umožňuje jeho plné provozní vytížení.
Video nabízí pohled do nově zrekonstruovaného technického a kuchyňského zázemí a představuje výsledek investice, která vytváří pevný základ pro špičkový servis a provoz akcí nejvyšší úrovně.
